3-4 pers.
30-40 min
Ingredienser
- 300 g store rejer
- 400 g laks (valgfrit)
- 90 g soltørret tomater
- 5 stk presset hvidløg
- 500 g madfløde
- 100 g mozzarella ost
- 100 pasta vand
- 500 g pasta
- 5 dl kyllingbouillon
- 1 spsk Mamma Sutha Curry mix
- 200 g blandet grønsager(efter egen vijle, jeg anbefalder, gulerødder, rødløg, porre, og evt. kål)
- Smag til med salt & peber
- 5 spsk olie fra de soltørret tomater
Fremgangsmåde
1. Start med at koge pastaen, følge anvisning som er på posen.
2. Hvis du vælger og bruge laksen, læg det ind i ovnen på 180 g i 20 min på et ildfad.
3. Mens pastaen koger, og laksen er i ovnen, skylles rejerne, og steges i en høj pande, med lidt olie, giv dem ca. 7 min på hver side, tag dem herefter op, og læg dem til side.
4. Tag nu de. 5 spsk. olie fra soltørret tomater, hæld det ned i den samme høje pande, steg de presset hvidløg, og hakket soltørret tomater, giv dem 5 min. Herefter kommes det valgfrie blandet grønsager og giv det yderligere 7 min.
5. NU hældes de 5 dl kyllingboullion, samt fløde ned i, røre det godt i ca. 5 min, herefter smider du osten ned i, og mixer det godt rundt, giv det ca. 7 min.
6. Kom 1 spsk Mamma Sutha Curry Mix ned i, samt pastavandet, og rør det godt rundt, herefter kommes de stegte rejer, samt laksen, som du har skilt fra hinanden med 2 gafler, røre det godt rundt, og kom så de drænet pasta ned i.
7. Smag til med salt og peber.
